Barbecueën staat voor gezelligheid en is voor jong en oud iedere keer weer een feest en staat garant voor een leuke avond! In De Soester Duinen steken wij de barbecue graag voor u aan van april t/m september.
Wij hebben drie verschillende barbecues, die naar wens zijn uit te breiden. Deze zijn beschikbaar vanaf 20 personen.
BBQ Ruig
37,50 p.p.
Stoere barbecue voor de echte liefhebber, met de beste sauzen en het mooiste vlees.
Vanaf de Big Green Egg serveren wij:
- Beer can chicken met onze sticky laksaus (kip gegaard op een gevuld bierblikje)
- Groot stuk rib eye voor u getrancheerd en overgoten met huisgemaakte chimichurri
- Black Angus smash burgers met cheddar en pulled pork, op een Turkse bol met al de gebruikelijke garnituren
- BBQ bloemkool met een dikke cheese dip
- Hasselback aardappelen met kruiden crème fraiche
Daarbij serveren wij huisgemaakte cole slaw en huisgemaakte aardappelsalade en boerenbrood met aïoli en kruidenboter.
Wilt u genieten van een heerlijke Barbecue met uw familie of vrienden? Vraag vrijblijvend een offerte aan.
BBQ Subtiel
42,50 p.p.
De verfijnde barbecue waar de nadruk ligt op smaak, presentatie en kwaliteit.
Vanaf de Big Green Egg serveren wij:
- Gemarineerde zalmfilet op een ceder houten plank langzaam gegaard en gerookt, met zeekraal en een saus van limoen
- Gemarineerde kippendijen met onze sticky laksaus en gebakken uitjes
- Bavette rollade, mooi rosé gebraden met huisgemaakte chimichurri
- Pikante gamba’s in hun jasje
- Pannetje oer groenten met groene kruiden
- Hasselback aardappelen met kruiden crème fraiche
Daarbij serveren wij huisgemaakte cole slaw en aardappelsalade en boerenbrood met aïoli en kruidenboter.
BBQ Bio
39,50 p.p.
Bij deze duurzame barbecue krijgen vegetarische items en groenten de overhand. Wij gebruiken zoveel mogelijk biologische producten.
Vanaf de Big Green Egg serveren wij:
- Bio hotdogs met kerrie zuurkool en gebakken uitjes
- Vegetarische burgers (maar dan lekker), op een Turkse bol met al de gebruikelijke garnituren
- Gemarineerde zalmfilet op een ceder houten plank langzaam gegaard en gerookt, met zeekraal en een saus van limoen
- BBQ bloemkool met een dikke cheese dip
- Pannetje oer groenten met groene kruiden
- Mac ’n cheese
- Hasselback aardappelen met kruiden crème fraiche
Daarbij serveren wij een seizoensalade (een kleurrijke salade met de beste ingrediënten die het seizoen ons te bieden heeft) en huisgemaakte aardappelsalade. Met daarbij ecologisch boerenbrood met aïoli en kruidenboter.
Al onze bbq arrangementen zijn ruimschoots uit te breiden met een mooi voorgerecht of dessert:
Voorgerechten (€ 10 p.p.)
Het voorgerecht serveren wij uit. U heeft de keuze uit onderstaande gerechten (1 keuze per gezelschap).
- Salade met huisgerookte zalm, rivierkreeft, zoetzure komkommer en kerrie vinaigrette
- Rundercarpaccio met truffelmayonaise, rucola en geraspte oude boerenkaas
- Lauwwarme burrata met tomaten chutney en crumble
- Ceasar salade met gekonfijte kipdijen bacon en knoflook croutons
- Grove pomodorisoep met knoflook croutons
- Kreeftenbisque met cognacroom
Dessert (€ 10 p.p.)
Kiest u voor een uitgebreid dessertbuffet of liever koffie met friandises. De keuze is aan u
(1 keuze per gezelschap).
- Dessertbuffet met diverse bavarois en ijstaarten, vers fruit en slagroom
- Eton mess, met knapperige merengue, rood fruit en witte chocolademousse. In een wijnglas gepresenteerd
- Koffie/thee met friandises (2 p.p.) (inclusief 2 kopjes koffie/thee)
Indien u kiest voor een 3-gangen BBQ, met voor- en hoofdgerecht,
dan zijn de kosten per persoon:
BBQ Ruig: € 54,50
BBQ Subtiel: € 59,50
BBQ Bio: € 56,50
BBQ Basis
29,95 p.p.
Deze barbecue is compleet met alle gerechten die een goede barbecue moet hebben.
Bij de barbecue serveren wij per persoon 3 items:
- Bio runderburger
- Saté van kippendijen
- Braadworst
- Procureur lapjes pikant gekruid
- Huisgerookte zalm 1 p.p. (meerprijs € 6,00 p.p.)
Daarbij serveren wij diverse salades, een groene salade en rauwkost, verschillende sauzen met verse friet en boerenbrood met aïoli en kruidenboter.
Genoemde prijzen op deze pagina zijn inclusief BTW